Das Restaurant
Gourmet-Mittagessen und -Abendessen – mit Meerblick
Traditionsgeschmäcker meisterlich neu erfunden
Die gedeckten Tische unter der Veranda und im Garten. Die Meeresbrise und die feurigen Sonnenuntergänge. Ein unvergleichlicher Blick auf Korsika und die Insel Elba. Jedes Gericht unterstreicht die Meisterschaft des Küchenchefs, kreativer Interpret der besten Traditionen und Vorreiter der Haute Cuisine. Wählen Sie persönlich - und maniacal! - die besten Zutaten aus heimischen Bio-Produkten, Slow Food und Gemüse aus dem Bio-Gemüsegarten von Vedetta. Die Sommelière kümmert sich um die Auswahl der Weine aus den Kellern der Strada del Vino in der Maremma (darunter Il Monteregio di Massa Marittima, Montecucco oder Morellino di Scansano sowie aus dem DOC des nahe gelegenen Bolgheri) und von Amari, Grappe und Liköre, Nach dem Essen, neben unserer aufregenden Feuerschale.
Unsere Festtagsmenüs
Entdecken Sie unsere Festtagsmenüs: eine Genussreise, die Ihr Weihnachts- und Silvesterfest unvergesslich machen soll. Von der elegant neu interpretierten Tradition bis zu kreativen Akzenten, die den Gaumen überraschen – jedes Gericht erzählt von unserer Leidenschaft für die Küche und der Authentizität der Zutaten.
DAS BIO-ÖL
der vor kurzem wieder zum Leben erweckt wurde.
Die Olivenbäume sind frei zu produzieren, wann und wie viel sie wollen,
wir kümmern uns nur um ihre Gesundheit und die Sauberkeit des Landes."
